1 미나리는 잎사귀를 모두 떼고 줄기만 다듬어 흐르는 물에 씻고 물기를 제거한 뒤 5cm 길이로 썬다.
2 돼지고기는 살코기 부위로 준비해 미나리와 비슷한 크기로 채 썰어 청주, 소금, 후춧가루로 밑간한다.
3 홍고추는 반으로 갈라 씨를 털고 5cm 길이로 채 썬다.
4 달군 팬에 식용유를 두르고 돼지고기를 센 불에서 볶는다.
5 돼지고기가 반 이상 익으면 미나리와 홍고추를 넣고 참기름과 소금으로 간하여 재빨리 볶은 뒤 검정깨를 뿌려 낸다.