1 강력분과 박력분은 체에 친다.
2 체 친 가루와 나머지 재료를 모두 제빵기 반죽 통에 넣고 제빵기를 작동시켜 반죽한다.
3 반죽이 완성되면 60g씩 분할해 둥글린 다음 표면이 마르지 않도록 면포를 덮어 20분간 상온에서 발효한다.
4 볼에 토핑용 재료를 모두 담고 핸드믹서로 가볍게 섞은 뒤 짤주머니에 넣는다.
5 예열한 와플 기계에 와플 반죽을 얹고 토핑을 짠 뒤 중간 불에서 2분 정도 굽는다. 와플 기계를 뒤집어 1분 정도 더 굽는다. 와플 기계가 없을 경우 와플 팬에서 약불로 앞뒤로 3분씩 굽는다.