1 찹쌀을 깨끗이 씻어 물에 담가 2~3시간 불린 뒤 건져 김이 오른 찜통에 넣고 20분간 고슬고슬하게 찐다. 연잎은 깨끗이 씻어 2~3등분으로 자른다.
2 고슬고슬하게 찐 찰밥에 소금과 물을 잘 섞어 소금물을 만들어 조금씩 부어가며 고루 섞는다.
3 연잎에 1인분씩 찰밥을 담아 은행과 잣을 고명으로 얹고 예쁘게 모양을 잡아 잎을 싼다.
4 김이 오른 찜통에 연잎밥을 넣어 1시간가량 찐다.