1 끓는 물에 소금을 넣고 스파게티 면을 넣어 7~8분간 알덴테 상태가 되도록 삶아 체에 밭쳐둔다.
2 토마토는 사방 0.7cm 크기로 자르고 달걀은 흰자와 노른자를 분리해둔다.
3 베이컨을 잘게 잘라 달군 팬에서 토마토 페이스트와 함께 볶다가 생크림을 넣어 약한 불에서 저어가며 잘 섞어 크림 상태로 만든다.
4 스파게티 면을 ③에 넣고 한 번 볶은 뒤 달걀흰자를 넣고 재빨리 뒤적여 섞는다.
5 ④를 그릇에 담고 자른 토마토를 동그랗게 올린 뒤 달걀노른자를 올린다. 그라나파다노치즈를 갈아 뿌리고 후춧가루로 마무리한다.