동글햄버거
1 올리브유를 제외한 모든 재료를 볼에 넣어 버무리고 손으로 치댄다. 한입 크기로 동그랗게 모양 잡는다.
2 팬에 올리브유를 두른 뒤 반죽을 굴려가며 중약 불에 노릇하게 굽는다.

동글크로켓
1 감자와 고구마는 껍질을 벗기고 씻어 삶는다.
2 팬에 버터와 올리브유를 두른 뒤 다진 당근을 약한 불에 볶는다.
3 삶은 감자와 고구마는 볼에 담아 으깨고 볶은 당근, 소금, 후춧가루를 넣어 고루 버무린다.
4 크로켓 반죽을 햄버거와 같은 크기로 동그랗게 빚어 밀가루, 달걀, 빵가루 순으로 옷을 입힌 다음 170℃의 기름에 튀긴다.

완성하기
1 체더치즈는 스쿠프로 동그랗게 찍어 낸다.
2 방울토마토, 체더치즈, 애플민트(또는 바질), 동글햄버거(또는 동글 크로켓), 청포도 순으로 꼬치에 끼워 바스켓에 담는다.