1 훈제 오리는 채 썬다.
2 표고버섯, 피망, 파프리카, 죽순, 당근도 채 썬다.
3 달군 팬에 식용유를 두르고 대파와 생강을 다져 넣어 향이 날 때까지 볶는다.
4 훈제 오리를 넣고 간장, 청주, 소금을 넣고 간한 뒤 볶는다.
5 ④에 채 썬 재료를 넣고 볶다가 숨이 어느 정도 죽으면 숙주를 넣는다.
6 숙주에서 비린내가 안 날 정도로만 살짝 볶은 뒤 참기름을 넣어 완성한다.