1 브로콜리는 작은 송이로 잘라 뚜껑 있는 팬에 담고 물을 끼얹어준 다음 뚜껑을 덮고 센 불에서 1분간 익힌다.
2 익힌 브로콜리는 찬물에 재빨리 씻어 체에 밭쳐 물기를 제거한다.
3 데친 문어는 먹기 좋은 크기로 어슷하게 자르고 양파는 채 썬다. 말린 홍고추는 가위로 작게 자른다.
4 볼에 분량의 마리네이드소스 재료들을 담고 골고루 섞은 뒤 준비한 재료들을 모두 넣고 섞어 냉장고에 넣어두고 차게 해서 먹는다.