1 알감자를 반으로 잘라 로즈메리, 올리브유, 소금, 후춧가루로 간을 한 뒤 180°C 오븐에서 30분 정도 굽는다.
2 휘핑크림, 차이브 찹, 라임주스, 양파 찹을 섞어 구운 감자 위에 철갑상어알과함께 올려 완성한다.