1 볼에 피자 도우 재료를 모두 넣고 반죽한 뒤 랩을 씌워 냉장고에서 5~6시간 정도 휴지시킨 뒤 밀대로 밀거나 손으로 늘려서 피자 도우를 완성한다.
2 도우에 피자소스를 바르고 모차렐라치즈를 뿌린 뒤 200℃로 예열한 오븐에 넣는다. 10~15분간 도우가 노릇하고 바삭하게 익고 모차렐라치즈가 녹을 때까지 굽는다.
3 볼에 레몬오일드레싱 재료를 모두 넣고 잘 섞어 레몬오일드레싱을 만든다.
4 어린잎채소와 프리제는 깨끗이 씻은 뒤 물기를 제거한다.
5 준비한 채소를 레몬오일드레싱으로 살살 버무려 샐러드를 만든 뒤 구운 피자도우에 올린다.