드레싱 재료는 모두 섞어둔다.

메밀면은 삶아서 찬물에 헹군다.

아보카도, 오이, 파는 얇게 어슷 썰고 래디시는 얇게 저민다. 삶은 달걀은 반으로 자른다.

양파는 가늘게 채 썰어 찬물에 담가 매운맛을 뺀다.

큰 볼에 메밀면, 손질한 채소, 고수 잎, 삶은 달걀, 드레싱을 넣고 고루 섞는다.

주키니는 0.7~0.8cm 두께로 썰어 노릇하게 굽는다.

구운 주키니에 토마토소스를 조금 바르고 4등분한 방울토마토를 2~3개씩 올린다.

피자치즈와 파슬리를 뿌린 뒤 200℃로 예열한 오븐에 3~4분 동안 굽는다.

밤고구마는 깨끗이 씻어 껍질째 0.1cm 두께로 슬라이스한다.

커민, 파프리카가루, 소금을 고루 섞어 커민솔트를 만든다.

큰 볼에 고구마, 올리브유, 커민솔트를 넣고 고루 섞는다.

오븐 트레이에 유산지를 깔고 고구마를 겹치지 않게 올린다.

200℃로 예열한 오븐에 5~6분 동안 구운 뒤 꺼내어 고구마를 뒤집는다. 다시 5~6분간 굽는다.

양념장 재료는 모두 섞어둔다.

골뱅이는 흐르는 물에 헹구어 물기를 뺀다.

떡은 살짝 데친 뒤 찬물에 헹군다.

파는 채 썰고 오이, 고추는 어슷 썬다.

모든 재료를 고루 섞어 그릇에 담아낸다.

머핀 틀에 기름을 가볍게 칠하고 한 구에 만두피를 2장씩 깐다.

200℃로 예열한 오븐에 8~10분 동안 구워 만두피컵을 만든다.

만두피컵에 토마토소스를 나누어 담고 한 입 크기로 자른 소시지를 올린다.

피자치즈를 솔솔 뿌린 뒤 그 위에 메추리알을 깨서 올린다.

다시 오븐에 넣어 10분간 또는 메추리알이 살짝 익을 때까지 굽는다.

스파게티면을 제외한 모든 재료를 볼에 고루 섞어 달걀물을 만든다.

스파게티면은 소금 간을 충분히 한 끓는 물에 9분 동안 삶는다.

삶은 스파게티면과 달걀물을 고루 섞는다.

중간 불로 달군 팬에 기름을 두르고 스파게티를 한 입 크기로 모아 올려 바삭하게 부친다.