1 새송이버섯은 2×5cm로 도톰하게 썰고, 표고버섯은 반으로 썬다. 느타리버섯과 팽이버섯은 밑동을 제거하고 5cm 길이로 썬다.
2 두부는 2×4cm로 도톰하게 썰고, 양파는 굵게 채 썬다.
3 떡국 떡은 물에 담가 부드럽게 준비한다.
4 단호박은 두부와 같은 크기로 썰고, 대파와 고추는 어슷하게 썬다.
5 전골냄비에 모둠 버섯과 채소를 둘러 담은 뒤 다시마 국물을 붓고 끓인다.
6 한소끔 끓으면 양념 재료를 모두 넣고 한 번 더 끓인다.