1 찹쌀은 30분 불리고, 콩과 연자는 각각 물에 1시간 불린다.
2 팥은 냄비에 물과 함께 넣어 끓이고, 끓으면 물을 따라 버리고 다시 찬물을 붓고 30분간 삶는다.
3 연근은 껍질을 벗겨 먹기 좋은 크기로 잘게 썬다. 밤은 껍질을 벗기고 연근과 비슷한 크기로 썬다.
4 찜기에 찹쌀, 콩, 팥, 연자, 연근, 밤을 고루 섞어 넣고 15분 정도 찐다. 김이 나면 소금으로 간한 뒤 10~15분간 더 찐다.
5 호두는 2~3등분한다. 대추는 돌려 깎아 4등분한다. 은행은 달군 팬에 기름을 두르고 볶아 껍질을 벗긴다.
6 연잎을 펼쳐 찐 밥을 올린 뒤 호두, 대추, 은행을 고명으로 얹고 연잎의 양쪽을 안으로 접어 돌돌 만다.
7 연잎으로 싼 밥을 김이 오른 찜기에서 15~20분간 찐다.