1 멥쌀가루는 체에 내린다.
2 단호박은 씨를 빼고 김이 오른 찜기에 20분간 찐다.
3 단호박이 식으면 껍질을 벗기고 으깬다.
4 멥쌀가루에 단호박과 소금, 물을 약간씩 넣고(농도에 따라 가감) 고루 비벼 섞어 체에 내린다.
5 둥근 찜판에 ④를 넣고 고루 편 다음 잣, 호박씨, 채 썬 대추를 올려 장식한 뒤 김이 오른 찜기에서 20분간 찐다.