1 방울토마토는 꼭지 떼고 깨끗이 씻어 물기를 제거한 뒤 둥글게 반으로 자른다.
2 생모차렐라치즈는 방울토마토 크기와 비슷한 둥근 모양 깍지로 찍어 낸 뒤 0.7cm 두께로 자른다.
3 바질은 한 잎씩 뜯어 깨끗이 씻은 뒤 키친타월로 물기를 제거한다.
4 이쑤시개에 방울토마토-바질-생모차렐라치즈-방울토마토 순으로 꽂는다.
5 접시에 카프레제 꼬치를 담고 분량의 재료를 섞어 만든 발사믹소스를 곁들인다. 소금과 후춧가루를 뿌려 간을 맞춘다.