1 애호박의 속을 숟가락으로 긁어 볼에 담는다.
2 파프리카와 소시지, 양파는 새끼손톱 크기만 하게 썰어 볼에 담는다.
3 방울토마토는 4등분해서 볼에 담는다.
4 볼에 담긴 애호박 속, 파프리카, 소시지, 양파, 방울토마토를 골고루 버무린 다음 면포나 체에 부어 국물을 걸러내고 토마토 페이스트 1큰술과 피자치즈가루 2큰술을 넣어 섞는다.
5 속을 파낸 애호박 보트 껍질 2개에 ④를 채워 담고 남은 피자치즈가루를 솔솔 뿌린다.
6 170°C로 예열한 오븐에 넣어 25분 정도 굽는다.