1 끓는 물에 소금을 넣고 봄동을 살짝 데쳐 찬물에 헹군 다음 손으로 물기를 꼭 짠다. 봄동을 듬성듬성 다진다.
2 쌀밥에 양념 재료를 모두 넣고 주걱으로 가르듯이 섞는다.
3 양념한 밥에 봄동을 넣고 섞은 뒤 손에 얹어 동그랗게 한 입 크기의 주먹밥을 만든다.