볼에 이스트를 넣고 따뜻한 물을 조금씩 부어가며 덩어리가 지지 않도록 잘 섞는다.

식빵 믹스에 ①을 넣어 15~20분간 치대며 반죽한 뒤 랩으로 덮어 2배가량 부풀도록 상온에서 1시간 반 정도 발효시킨다.

반죽을 5등분하여 각각 다른 색소를 넣고 색이 고르게 나오도록 반죽한 뒤 비닐로 싸서 5분에서 10분 정도 잠시 숙성시킨다.

반죽을 각각 손으로 굴려 일정한 두께와 길이의 긴 막대 형태로 성형한다.

각 반죽의 한쪽 끝을 모아 잘 붙인 뒤 꽈배기처럼 교차시키며 땋는다. 나머지 반죽 끝 부분도 마찬가지로 모아 붙여 마무리한다.

170℃로 예열된 오븐에서 30분간 굽는다.