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나물, 된장
나물된장
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주재료
된장 3큰술, 고추장·다진 마늘 ½큰술씩, 매실액·들깻가루·들기름 1큰술씩, 까나리액젓 ⅓큰술, 다진 파 1큰술, 다진 생강 ¼큰술
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- 1
된장, 고추장, 매실액, 까나리액젓을 섞는다.
- 2
다진 파와 마늘, 생강을 ①에 넣어 섞은 뒤 들깻가루를 추가해 잘 섞는다.
- 3
마지막에 들기름을 넣고 고루 섞는다.
- TIP
양념장을 만들 때 기름 종류는 맨 마지막에 넣는다. 소량을 만든다면 기름 없이 나물을 무친 뒤 기름을 넣어 버무리는 것이 좋다.
나물, 된장
