바질 필링의 재료를 모두 믹서에 넣어 곱게 간다.

모든 가루 재료를 섞어 체에 곱게 내려 볼에 담는다.

다른 볼에 두유와 카놀라유를 붓고 잘 섞는다.

③의 볼에 ②의 가루 재료를 모두 붓고 날가루가 보이지 않을 정도로 잘 섞어 한 덩이로 만든다.

반죽을 비닐 팩 등에 넣고 밀대로 0.3cm 두께의 직사각형이 되도록 얇게 민다.

반죽 위에 바질 필링을 고루 펴 바르고 돌돌 말아 끝을 잘 아물린 뒤 냉동실에 10~15분간 두어 차갑게 굳힌다.

단단해진 반죽을 1cm 두께로 자른 뒤 유산지를 깐 팬에 올린다.

165℃로 예열한 오븐에 팬을 넣고 15~20분간 바삭하게 구운 뒤 꺼내 식힘 망에서 한 김 식힌다.