1 계피와 진피는 한 번 씻고 곶감은 가위집을 2~3번 내어, 물과 함께 냄비에 담고 센 불에 가열한다.
2 끓기 시작하면 중약 불에서 20~25분간 끓여 찻물만 잔에 따르고 기호에 따라 꿀을 넣어 단맛을 조절한다. 더욱 진한 맛을 원하면 생강 슬라이스 30g 정도를 추가한다.