1 멥쌀은 4시간 전에 씻어 불리고, 보리는 2~3시간 전에 씻어 불린다.
2 옥수수는 알을 떼어 냄비에 담고 잠길 정도로 물을 자작하게 부어 설탕을 넣고 센 불에서 15분간 삶은 다음 약한 불에서 5분간 뜸 들인다.
3 햇강낭콩을 사용할 때에는 삶지 않고 그대로 사용하거나 소금 간을 한 끓는 물에 넣어 살짝 데친다. 말린 강낭콩은 불린 다음 삶아 준비한다.
4 수수는 7~8시간 동안 충분히 불려야 하므로 전날에 물에 담가 불린다. 이때 중간에 2~3번은 물을 갈아주어 아린 맛을 없앤다. 현미도 전날에 씻어 7~8시간 불린다.
5 준비한 멥쌀, 보리, 현미, 찰수수를 섞어 소금으로 간한 다음 가루를 2번 낸 뒤 황설탕과 옥수수, 강낭콩을 넣고 고루 섞어 찜기에 담아 25분간 찐다.