<욜로리아> ‘매일매일 다이어트 도시락’
요리 초보자에게 건강한 반찬 만드는 방법을 알려준다. 39만 1,000명의 구독자에게 가장 인기 있는 동영상은 만원으로 장보기 시리즈.
재료
애호박 1/2개, 당근 1/3개, 버섯, 달걀, 소고기 또는 닭고기, 곤약 현미밥, 양조간장 3~4큰술, 참기름 1큰술, 매실 시럽 1/2큰술, 깨 1/3큰술, 코코넛오일·소금·후춧가루 약간씩
만드는 법
1 애호박과 당근은 채 썬다. 버섯은 머리를 자르고 기둥 부분만 채 썬다.
2 고기는 지방을 제거하고 5cm 길이로 잘라 소금과 후춧가루로 간한 뒤 볶는다.
3 양조간장, 참기름, 매실 시럽, 깨를 넣어 소스를 만든다.
4 달걀은 노른자와 흰자를 분리한 뒤, 각각 달걀지단을 만들어 채 썬다.
5 프라이팬에 코코넛오일을 두르고 채 썬 애호박, 당근, 버섯을 각각 볶는다. 소금으로 간한다.
6 곤약 현미밥에 볶은 애호박, 당근, 버섯과 채 썬 달걀지단, 볶은 고기를 올린다.
TIP 애호박, 당근, 버섯을 깍뚝썰기하면 볶음밥 재료로 활용할 수 있다.
<맛불리TV> ‘고추장’
구독자는 41만 4,000명. 저탄수화물 식단으로 한 달 반 만에 9kg을 감량한 노하우를 전한다. ‘마약주먹밥’, ‘지방 박살 내는 지옥의 식사’ 등 클릭을 부르는 섬네일이 군침을 돌게 한다.
재료
아보카도 1개, 마늘 5쪽, 고춧가루·토마토소스 1컵씩, 까나리액젓 1/2컵, 소주 약간
만드는 법
1 아보카도와 마늘은 껍질을 깐 뒤 믹서에 넣고 간다.
2 ⓛ에 고춧가루, 까나리액젓, 토마토소스를 넣고 섞는다.
3 ②에 곰팡이 방지를 위해 소주를 넣고 섞는다.
TIP 다이어트에 실패했던 밥순이들이여 오라!
<무니키친> ‘야채전’
구독자 49만 1,000명을 보유한 <무니키친>은 맛있고 속이 편한 다이어트 레시피를 소개한다. 채소를 이용한 각종 레시피는 어린이 반찬으로도 손색없다. 특히 밀가루가 들어가지 않는 야채전은 524만 조회 수를 기록한 영상이다.
재료
양배추 1/4개, 당근 1/2개, 대파 1대, 달걀 3개, 소금·후춧가루·기름 약간씩
만드는 법
1 양배추, 당근은 채칼로 적당한 두께로 썬다.
2 대파는 잘게 썬 뒤 양배추, 당근과 섞는다.
3 ②에 달걀을 풀어 섞은 뒤 소금과 후춧가루로 간한다.
4 프라이팬에 기름을 두르고 ③을 두툼하게 올린다.
TIP 채소 장아찌랑 함께 먹으면 싱거움을 덜 수 있다. 케첩을 곁들이면 어린이 식단으로 변신.
<DDMINI디디미니> ‘샐러드왕김밥’
구독자 16만 5,000명을 보유한 디디미니는 <고단백 저탄수화물 다이어트 레시피>의 저자. 각종 다이어트 레시피가 가득하다. 밥숟가락 계량 등 요리 초보도 쉽게 따라 할 수 있다.
재료
채소 믹스, 달걀·게맛살 2개씩, 아보카도 1/2개, 슬라이스치즈, 무쌈 3장, 김 2장
만드는 법
1 채소 믹스는 깨끗이 씻어놓는다.
2 달걀은 풀어 달걀지단을 만든다. 약불에서 서서히 익힌 뒤 한 김 식힌다.
3 아보카도는 껍질을 벗긴 뒤 얇게 썰고, 게맛살은 가늘게 찢는다.
4 아보카도와 게맛살을 채소 믹스와 섞는다.
5 김을 이어 붙이고, 달걀지단과 슬라이스치즈를 올린다.
6 ⑤ 위에 ④를 올린 다음, 무쌈을 올린다.
7 김밥을 만 다음, 김과 칼에 들기름을 바른 뒤 자른다.
TIP 달걀지단은 한 김 식힌 뒤 김 위에 올린다. 뜨거운 채로 올리면 김이 우글쭈글해질 수 있다.
<요리하는 다이어터> ‘양배추 오트밀밥’
운동 없이 식단 조절로만 8kg 감량에 성공한 <요리하는 다이어터>의 구독자는 44만 2,000명. 달걀, 두부, 고구마, 양배추, 닭 가슴살, 오트밀, 곤약 등 다이어트 핵심 재료로 만들 수 있는 다양한 레시피를 소개한다.
재료
양배추·오트밀·물 적당량씩
만드는 법
1 양배추는 1/4로 자르고 겉 부분을 떼어 식촛물에 5분간 담갔다가 깨끗이 씻는다.
2 씻은 양배추를 찜기에 넣어 센 불에서 10분 동안 쪄 쌈으로 활용한다.
3 양배추 중간부터 심지 부분은 잘게 잘라 믹서에 넣고 다진 다음 물에 헹군다.
4 잘게 다진 양배추 6큰술, 오트밀 5큰술, 물 3큰술을 넣어 섞는다.
5 뚜껑을 덮어 전자레인지에 3분간 돌린 뒤 1분간 뜸을 들인다.
TIP 쌈장(다진 마늘·된장 1큰술씩, 다진 청양고추 1개 분량, 고춧가루·참깨·참기름을 약간씩 넣어 섞는다)을 만들어 섞어 먹어도 된다.
