이탈리아, 스페인에서 즐기던 신선한 올리브유를 한국에서도
서울 강남구 대치동에 위치한 한국 최초의 올리브오일 및 발사믹식초 전문점 살루테유모. 이탈리아계회사에서 24년간 근무했던 살루테유모 대표는 "왜 한국 슈퍼나 백화점에서는 이탈리아나 스페인에 여행 갔을 때 맛보았던 신선하고 맛있는 올리브오일이나 발사믹식초를 살 수 없느냐"는 주변 지인들의 의문과 요청에 사업을 시작했다고 한다.
이탈리아와 가까이 지내온 대표의 경험을 바탕으로 이탈리아 현지 최고의 품질을 자랑하는 올리브오일과 발사믹식초를 엄선, 한국 고객들에게 최고 품질의 제품을 합리적인 가격으로 제공할 수 있는 장이 마련되었다.
강남구 대치동에 위치한 ㈜ 살루테유모의 직영 매장에서는 매장에서 판매되는 모든 제품을 고객이 직접 맛보고 평가한 후 본인 취향과 입맛에 어울리는 제품을 선택할 수 있으며 이탈리아 공급사들과의 특별한 관계 덕에 시중 백화점 및 일반 판매점 대비 동일 품질 기준 40~50%이상 저렴한 가격에 구매할 수 있다.
매장을 직접 방문할 수 없는 고객은 살루테유모 홈페이지(www.saluteyoomo.com)에서 온라인쇼핑을 할 수 있다. 살루테유모 홈페이지의 '정보'란에는 국내 어느 곳 보다도 정확하고 과학적인 올리브오일 및 발사믹식초 정보를 접할 수 있어 평소 올리브오일 및 발사믹식초에 대해 더 알고 싶어하던 이들에게 매우 유익하다.
Editor's Pick
프란토이오 안토나치사의 엑스트라버진 올리브 오일 &
아체타이아 세레니사의 발사믹 식초
이탈리아의 음식 도시 볼로냐와 발사믹식초의 고향 모데나, 이 곳에서 나고 자란 대표의 오랜 친구들의 도움과 강력한 추천으로 들여오게 된 프란토이오 안토나치(Frantoio Antonacci)사의 올리브 오일과 아체타이아 세레니(Acetaia Sereni)사의 발사믹 식초는 이탈리아 현지에서도 최고급 전문 식품점에서만 판매하는 프리미엄 올리브오일과 발사믹식초다. 한국 내에서도 품질의 안정성과 합리적 가격 유지를 위해 마트, 백화점, 홈쇼핑 판매 등을 하지 않고 직영 매장이나 살루테유모 홈페이지에서만 판매를 하고 있다.
프란토이오 안토나치의 최고급 유기농 올리브오일 3종
• 이탈리아 풀리아(Puglia) 지방의 330,000㎡(약 10만평)가 넘는 농장에서 유기농으로 생산되는 프란토이오 안토나치사의 엑스트라버진 올리브 오일
• 국제 유기농 올리브오일 경연대회(BIOL)에서 금상&은상 수상
• 산도(FFA) 0.18~0.24% 이하(가연점 207℃)
• 수확 후 6시간 이내에 냉압착 방식으로 짜냄
• 폴레페놀 수치가 가장 높은 코라티나 품종(575mg/kg)과 올리아로라(510mg/kg) 품종 위주로 생산한 올리브오일
• 폴리페놀의 효능 : 항암, 치매 예방, 심장질환 방지, 당뇨병, 예방, 피부 미용, 노화 방지
발사믹 식초계의 명품 아체타이아 세레니 발사믹 식초
• 발사믹 식초의 본고장 모데나(Modena)시 시민들에게 가장 사랑 받는 120년 전통의 발사믹식초 제조업체 아체타이아 세레니(Acetaia Sereni)
• 포브스(Forbes)지 2021년 선정, 이탈리아 100대 명품회사
• 발사믹식초 제조사 중에서 최초로 D.O.P 인증을 획득
• I.G.P 발사믹식초는 나무통에서 최소 3년 이상 장기숙성을 보증하는 인베키아토(Invecchiato) 인증을 받은 제품만 생산
• 카라멜 성분을 첨가하지 않은 프리미엄 발사믹식초
