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매시트포테이토스팀샐러드
- 20min(병아리콩 불리는 시간 제외), 1인분
- 재료 : 매시트포테이토 1컵, 그린빈스 5줄기, 방울토마토·블랙올리브 5개씩, 병아리콩 3큰술, 우유·소금·후춧가루 약간씩
- 1
병아리콩은 전날 밤 미리 물에 담가 불린 다음 15~20분간 삶는다.
- 2
방울토마토는 끓는 물에 소금을 넣고 데친 뒤 찬물에 담가 껍질을 벗긴다.
- 3
그린빈스도 적당히 삶아 건진다.
- 4
매시트포테이토에 우유를 넣고 섞어 반죽을 부드럽게 한 뒤 소금, 후춧가루로 간한다.
- 5
삶은 그린빈스와 병아리콩, 방울토마토, 블랙올리브를 ④에 넣고 살살 버무린다.
