멥쌀과 찹쌀은 깨끗이 씻어 1시간 정도 불린다.

죽순은 된장 푼 물에 거의 익을 때까지 끓인 뒤 찬물에 2~3시간 정도 두어 아린 맛을 빼고 굵게 손으로 찢는다. 손질한 죽순에 참기름으로 조물조물 밑간을 한다.

쌀을 냄비에 안치고 물을 쌀과 동량으로 부은 뒤 죽순을 올려 밥을 짓는다.

돌미나리는 잎을 떼어내고 다진다.

다진 미나리와 나머지 양념장 재료를 모두 섞는다.

밥을 그릇에 담고 양념장을 함께 낸다.