버터, 설탕, 소금을 볼에 넣고 부드럽게 풀어준 뒤 달걀을 넣고 섞는다.

식용색소와 약간의 우유를 코코아파우더에 넣고 섞어 페이스트 상태로 만든다.

우유에 레몬즙을 넣고 섞은 뒤 10분간 두어 버터밀크를 만든다.

①에 ②, ③을 넣고 섞은 뒤 밀가루, 베이킹파우더를 체에 쳐 넣고 바닐라 에센스를 넣어 핸드믹서로 휘핑해 시트 반죽을 만든다.

지름 18cm의 케이크 틀 2개에 유산지를 깔고 반죽을 반으로 나눠 넣고 170℃로 예열한 오븐에서 20분간 구워 시트를 만든다.

슈거파우더에 버터를 넣고 우유를 조금씩 넣어가면서 1~2분 섞어 부드러운 상태가 되면 크림치즈를 넣고 섞어 크림치즈 프로스팅을 만든다.

구워진 시트를 반으로 자른 뒤 크림치즈 프로스팅을 층층이 쌓아 올린다.

버터와 설탕, 소금을 볼에 넣고 섞어 부드럽게 만든다. 달걀과 우유를 한데 풀어 넣고 섞는다.

밀가루, 코코아파우더, 베이킹파우더를 섞은 뒤 체에 쳐 ①에 넣고 섞는다. 누텔라와 바닐라 에센스를 넣고 섞어 시트 반죽을 만든다.

지름 18cm의 케이크 틀에 유산지를 깔고 반죽을 붓고 170℃로 예열한 오븐에서 30~35분간 굽는다.

볼에 밀크초콜릿을 담고 따뜻하게 끓인 생크림을 부은 뒤 저어 초콜릿을 완전히 녹인다.

④에 누텔라를 넣고 고루 섞어 누텔라크림을 만든다.

구운 케이크 위에 누텔라크림을 듬뿍 바른 뒤 헤이즐넛으로 토핑한다.

볼에 버터와 설탕, 소금을 넣고 섞어 부드럽게 만든다. 여기에 달걀과 우유를 한데 풀어 넣고 섞는다.

밀가루와 베이킹파우더 체 친 것을 ①에 넣고 핸드믹서로 섞는다. 바닐라 에센스를 넣고 섞어 시트 반죽을 만든다.

시트 반죽은 6개로 나누어 볼에 담은 뒤 각각의 색소를 넣어 섞는다.

지름 15cm의 케이크 틀에 유산지를 깔고 색깔별 반죽을 따로따로 붓고 170℃로 예열한 오븐에서 25분간 굽는다.

구워진 케이크 시트는 식힘 망에서 충분히 식힌 뒤 칼로 윗부분을 깔끔하게 제거한다.

얼음물에 담근 차가운 볼에 생크림을 붓고 설탕을 세 번에 나누어 넣으면서 핸드믹서로 단단하게 휘핑한다. 여기에 럼을 넣고 가볍게 섞어 크림샹티를 만든다.

색깔별 케이크 시트와 크림샹티를 층층이 쌓아 올린 뒤 겉면에 모두 크림샹티를 발라 완성한다.