1 원추리는 밑동을 자르고 줄기 사이의 흙을 잘 씻어 낸다 .
2 취나물은 밑동을 자른다. 시금치는 뿌리 밑부분을 잘라 내고 씻는다.
3 유채와 돌나물은 깨끗이 손질해 씻는다.
4 냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓으면 소금을 약간 넣고 시금치-원추리-유채-취나물 순으로 향이 약한 것부터 각각 데쳐 물기를 꼭 짠다.
5 원추리와 돌나물은 초고추장, 유채는 된장양념, 취나물과 시금치는 각 양념 재료에 섞어 무친다.
6 밥에 참기름을 섞어 그릇에 담고 각 나물을 얹은 뒤 약고추장을 곁들인다.