보리, 팥, 검은콩, 조, 메밀은 깨끗이 씻어 하룻밤 동안 불린 뒤 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거한다.

기름기 없는 팬에 각각의 곡물을 바삭하게 약한 불에 볶은 뒤 한 김 식힌다.

들깨, 통깨를 깨끗이 씻어 체에 밭쳐 물기를 뺀 뒤 기름기 없는 팬에 볶는다.

팬에 올리고당과 설탕을 넣고 바글바글 끓인 뒤 볶은 재료를 모두 넣고 실이 생길 때까지 저어가며 볶는다.

종이포일을 깐 뒤 ④를 모두 쏟아붓고 2cm 정도 두께로 모양을 만들어 식힌 다음 칼로 먹기 좋은 크기로 자른다.