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고등어구이
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주재료
고등어 200g, 밀가루 10g
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양념장
발사믹식초 1큰술, 다진 양파 ½큰술, 올리브유 1작은술, 저염간장·꿀 ½작은술씩, 머스터드·후춧가루 약간씩
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손질한 고등어에 밀가루를 가볍게 입혀 예열한 오븐에 굽는다.
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양념장 재료를 골고루 섞어 고등어구이에 곁들인다.
- TIP
생선은 조림보다 구이로 조리하고, 생선에 직접 간을 하지 않고 양념장을 만들어 곁들이면 나트륨을 적게 섭취할 수 있다.
고등어구이
