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무생채
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주재료
무 150g, 실파 1뿌리, 고춧가루 1큰술, 설탕 ½큰술, 다진 마늘 ½작은술, 소금 ⅓작은술, 깨 약간
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무는 채 썰고 실파는 송송 썬다.
- 2
볼에 고춧가루, 다진 마늘, 설탕, 소금을 넣고 섞어 생채 양념을 만든다.
- 3
무에 양념을 넣고 버무리다 실파와 깨를 뿌린다.
- TIP
무는 조림이나 절임보다 생채로 요리하면 나트륨 섭취량을 줄일 수 있다. 무생채는 미리 버무려놓으면 무에서 물이 나와 싱거워지므로 먹기 직전에 버무리는 것이 좋다.
무생채
