서병(暑病​)에 좋은 맥문동​

<동의보감>에서는 ‘서병(暑病)’ 혹은 ‘주하병’이라고 하여 여름철 무더위로 인해 기운이 소모되어 힘이 없고 몸에 열이 나며 입이 말라 물을 많이 찾게 되는 증상을 설명한다. 흔히 ‘더위를 먹었다’고 하는 것으로 한여름의 습열(濕熱)로 인해 진액(津液)과 원기(元氣)가 손상된 것을 말한다. 예부터 여름철이면 보양식으로 보기(補氣), 즉 기운을 보충했던 이유도 이 때문이다.

이럴 때 건강하게 여름을 날 수 있게 하는 약재가 바로 맥문동이다. 중국 최초의 약물학에 관한 전문 서적인 <신농본초경(神農本草經)> 에서는 맥문동을 오래 복용하면 몸이 가벼워지고 장수할 수 있으며 양식이 떨어지더라도 굶주림을 느끼지 않는다고 하였다. 평소 허약 체질이거나 더위나 피로 탓에 단기적으로 기력이 떨어졌을 때 맥문동을 달여 복용하면 자양강장제의 역할을 해 체력을 높일 수 있다.
 

진액을 보하고 폐를 튼튼하게​

폐나 기관지는 건조한 것을 아주 싫어하는데 맥문동은 성질이 윤택하여 우리 몸의 진액을 보충하고 호흡기를 촉촉하게 적셔준다. 마른기침이 날 때, 입이 잘 마르고 갈증 나는 경우, 변비 등 우리 몸에 건조한 증상이 있을 때 맥문동차를 마시면 좋다. 맥문동은 폐의 기운을 안정시키고 심장의 부족한 기운을 보해 기관지염이나 당뇨 치료에 사용하기도 한다.
 

더위 잘 타는 사람을 위한 건강 빙수, 맥문동 팥빙수​

재료
맥문동 10뿌리, 팥 1컵, 설탕·연유 ½컵씩, 미숫가루 4큰술, 과일·견과 적당량씩, 물 8컵

만들기
1. 냄비에 물을 붓고 맥문동을 넣어 푹 삶아 건진다.
2. 식힌 맥문동 물을 냉동실에 얼린다.
3. 팥은 깨끗이 씻어 6시간 불린 뒤 삶아서 설탕을 넣고 졸인다.
4. 제철 과일은 먹기 좋게 깍둑썰기 한다.
5. 맥문동 얼음을 제빙기에 갈아 그릇에 담고 팥을 올린다.
6. 미숫가루와 연유를 뿌린 뒤 과일과 견과를 올린다.