브로콜리니는 한 입 크기로 썬다.

쇠고기 안심은 양면에 후춧가루를 묻힌 뒤 한 입 크기로 썬다.

달군 팬에 고추기름을 두른 뒤 브로콜리니 줄기 부분부터 넣고 볶다가 절반 정도 익으면 봉오리 부분을 넣고 볶는다.

브로콜리니가 절반 정도 익으면 쇠고기를 넣고 볶는다.

쇠고기 겉면이 익으면 굴소스를 넣고 고루 섞으면서 볶아 접시에 담아낸다.