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굴소스 볶음밥
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주재료
칵테일새우 12마리, 파프리카(노랑·초록) ½개씩, 주키니(또는 애호박)·양파 ¼개씩, 다진 마늘 1작은술, 밥 4공기, 달걀 4개, 굴소스 5큰술, 올리브유 6큰술, 소금·후춧가루 약간씩
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- 1
파프리카, 주키니, 양파는 모두 작게 썬다.
- 2
달군 팬에 올리브유를 두른 뒤 다진 마늘과 양파를 넣고 볶는다.
- 3
마늘 향이 올라오면 주키니와 밥을 넣고 볶는다.
- 4
밥이 볶아지면 팬 한쪽으로 모아두고, 빈 곳에 칵테일새우와 달걀을 올려 스크램블드에그를 만들 듯 고루 섞어가며 익힌다.
- 5
달걀이 익으면 밥과 달걀, 새우를 고루 섞고 파프리카와 굴소스를 넣는다. 모든 재료를 골고루 섞어가며 볶는다.
- 6
마지막에 소금과 후춧가루로 간을 맞춘다.
굴소스 볶음밥
