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이원지 기자의 잇 카페

동병상련

On September 01, 2014

전통 후식 문화를 고수하면서 쉽고 간단하게 즐길 수 있는 메뉴 개발로 한식 대중화에 앞장서온 ‘동병상련’이 신세계백화점 푸드코트에 카페를 열었다. 궁중음식에 기반을 둔 전통 병과를 현대적으로 재해석한 모던 한식 카페 동병상련을 찾았다.

정릉동에 위치한 전통 병과 전문점 ‘동병상련’이 최근 리뉴얼한 신세계백화점 본점 푸드코트에 카페를 오픈했다.

그간 직접 방문하지 못하고 주문만 했던 단골들도 이젠 편하게 들러 다양한 떡 메뉴와 전통 음료를 맛볼 수 있게 된 것. 동병상련은 그 이름에 ‘다 함께 항상 떡을 사랑하자’는 뜻을 담고 있는 떡 카페다. 궁중음식연구원을 수료한 뒤 연구원 실장을 지낸 동병상련 박경미 대표는 1994년 무형문화재 전수자로 지정된 이후 2004년 국가중요무형문화재 제38호 ‘조선왕조궁중음식’을 이수했다. 건강을 위해 자연 식재료만을 사용하며 명절이나 특별한 날뿐 아니라 일상생활에서도 편안하게 즐길 수 있는 다양한 메뉴를 선보이고 있다.

올 추석에는 다식송편을 새롭게 선보일 예정이다. 기본 반죽에 단호박, 대추, 쑥, 흑미로 만든 송편까지 총 5가지가 든 다식송편은 달콤한 깨소가 듬뿍 든 것이 특징이다. 반질반질 윤이 흐르고 고소한 내음을 풍기는 송편을 시루에 담은 담음새도 흥미롭다. 그 외에 깨강정, 매작과, 다식은 물론 제철 과일과 채소로 만든 정과도 맛볼 수 있다.

장기 보관이 가능한 정과는 원하는 양만큼 포장도 가능하니 추석 선물용으로도 권할 만하다. 보드라운 식감의 증편샌드위치는 청소년들의 아침 식사나 나들이 도시락으로 인기가 높다. 대추수삼꿀차, 매실레몬냉차, 향기모과차, 홍옥수정과, 칠곡쑥차 등 다양한 전통 음료도 마련돼 있어 입맛과 기운을 돋워준다.

  • SHOP INFO
    주소 서울 중구 충무로1가 52-5 신세계백화점 지하 1층 푸드코트
    서울 성북구 정릉로10길 42-6(본점)
    문의 02-310-1644(신세계백화점), 02-391-0077(본점)
    영업시간 10:30~20:00
    메뉴 궁중정과 2천원, 살얼음 식혜 4천원, 자연단맛 유자차 5천~5천5백원, 생오미자차 6천~6천5백원, 다식송편 7만~15만원

전통 후식 문화를 고수하면서 쉽고 간단하게 즐길 수 있는 메뉴 개발로 한식 대중화에 앞장서온 ‘동병상련’이 신세계백화점 푸드코트에 카페를 열었다. 궁중음식에 기반을 둔 전통 병과를 현대적으로 재해석한 모던 한식 카페 동병상련을 찾았다.

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