끓는 물에 천일염을 넣고 줄기콩을 데친 뒤 찬물에 헹궈 물기를 제거하고 양 끝을 칼로 손질한 뒤 5cm 길이로 자른다. 마늘은 얇게 썰고, 방울토마토는 반으로 썬다.

물 1.5L와 천일염 ½큰술을 냄비에 넣고 끓인 뒤 스파게티를 부채 모양으로 쫙 펼쳐 넣고 8~10분간 삶는다. 삶은 스파게티는 체에 밭쳐 물기를 빼고 올리브유를 적당히 넣어 버무린다.

면을 삶는 동안 달군 팬에 올리브유 8큰술과 마늘을 넣고 약한 불에서 은근하게 1분간 볶는다. 방울토마토와 줄기콩을 넣어 함께 볶는다.

마늘 색이 노릇해지면 삶은 스파게티를 넣고 1분 정도 볶는다.

올리브유를 제외한 시금치페스토의 재료를 블렌더로 간 다음 올리브유를 조금씩 넣으며 갈아 페스토를 만든다.

스파게티 볶은 팬에 시금치페스토를 넣어 잘 섞은 뒤 천일염과 바질가루, 후춧가루를 넣어 간한다.