1 달걀은 12분가량 완숙으로 삶는다.
2 로메인은 통째로 깨끗이 씻어 물기를 턴다.
3 파인애플 과육은 잘게 다져 볼에 담고 나머지 재료를 모두 더해 잘 섞어 드레싱을 만든다.
4 로메인을 접시에 담고 완숙을 슬라이스해 올린다. 파인애플발사믹드레싱을 뿌리고 크루통과 소금, 후춧가루를 더해 먹는다.