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“폭신한 도넛 구워 달콤한 초콜릿을 바르고 마카다미아 솔솔 뿌려 테이블에 올려두면 오며가며 하나씩 집어 먹는 맛이 고소한 옛 추억을 떠오르게 합니다. 우유 대신 두유를 넣고 통밀로 반죽해 더 고소하고, 오븐에 구워 포슬포슬한 식감에 자꾸만 손이 가요.”
전수미 씨는
웹디자이너로 일하다 미국으로 건너가 요리를 배우며 자연식을 접하게 되었다. 그 후 프랑스에서 테이블 아트를 수료하고 한국에서 푸드스타일리스트로 활동하면서 틈틈이 일본에 건너가 채식 베이킹을 배웠다. 현재 홍대 앞에서 자연식 베이킹 카페 ‘쿡앤북’을 운영하고 있다.
