1 양배추와 양파, 셀러리, 당근, 감자는 작은 주사위 모양으로 썬다. 마늘은 얇게 편으로 썬다.
2 팬에 올리브유를 두른 뒤 마늘을 넣고 볶아 향을 낸 다음 당근, 감자를 먼저 볶다가 반쯤 익으면 양배추, 양파, 셀러리를 넣고 볶는다.
3 채소가 익으면 조랭이떡과 토마토소스를 넣고 끓인다.
4 접시에 토마토떡볶이를 담고 파르메산치즈가루를 올린다. 맵게 먹고 싶으면 타바스코를 섞어 먹는다.