1 볼에 불고기양념 재료를 모두 섞은 뒤 쇠고기를 넣고 1시간 정도 재운다.
2 부추는 4cm 길이로, 깻잎은 돌돌 말아 0.5cm 폭으로 썬다. 홍고추는 반으로 잘라 씨를 턴 뒤 채 썰고 적양파는 채 썬 뒤 찬물에 담가 매운맛을 없앤다. 호두는 반으로 자른다.
3 볼에 냉채소스 재료를 모두 담고 섞는다.
4 양념한 쇠고기에 찹쌀가루를 묻힌다. 달군 팬에 식용유를 두르고 쇠고기를 올려 노릇하게 볶아 식힌다.
5 볼에 손질한 채소와 식힌 불고기, 냉채소스를 모두 넣고 버무린 뒤 호두를 뿌려 완성한다.