매일 저속노화를 실천할 수 있는 가장 쉬운 ‘식사법’
나이 불문, 아프지 않고 건강하게 하루하루를 보내는 것만큼 값지고 중요한 것은 없다. 충분한 신체 활동과 다양한 천연 식재료를 이용한 균형 잡힌 영양 섭취, 적당한 스트레스와 사람과의 접촉, 적절한 수면, 적정 체중, 삶의 모든 요소가 지나치지도 부족하지도 않은 방식을 따르는 것이 건강하고 편안하게 나이 드는 비결이다. 그중 동서양의 문화 차이나 국가 간의 빈부격차를 막론하고 가장 쉽게, 매일 실천할 수 있는 저속노화 식사법은 무엇일까? 서울아산병원 노년내과 정희원 교수의 책 <저속노화 식사법>에서 찾은, 저속노화를 실천할 수 있도록 도와주는 저속노화 식사법의 키포인트를 소개한다.
저속노화 식사법, 간단히 실천하는 법
➊ 잡곡밥, 견과류, 블루베리, 올리브오일을 더 먹자.
➋ 단순당과 정제 곡물, 붉은 고기와 가공육, 패스트푸드는 절제하자.
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저속노화 식사법의 주요 특징
① 저속노화 식사법(MIND 식사)은 뇌 건강, 치매 예방과 관련된 음식과 영양소를 특히 강조한다는 점에서 단순히 ‘장수’에 집중한 지중해식 식사와도, ‘성인병’에 집중한 대시(DASH) 식사와도 차이가 있다.
② 저속노화 식사법은 그동안 알려진 장수 식단과 달리 식단에 베리류와 푸른잎 채소를 더하고 유제품, 과일, 생선을 명시적으로 권고하지 않는다.
③ 일상적으로 저속노화 식사법을 실천할 경우 건강과 삶의 많은 부분이 달라질 수 있다. -
몸과 뇌의 건강을 지키는 방법
➊ MIND 식사의 가이드를 따르는 것만으로도 남들이 10년 나이 드는 동안 2.5년만 노화할 수 있다.
➋ MIND 식사는 특히 인지 기능 감퇴 예방 효과가 높아 치매 발생 위험을 어떤 약물보다도 낮춘다.
➌ 무엇보다도 치매가 두렵다면 MIND 식사를 시도해보지 않을 이유가 없다.
➍ 혼미하고 졸린 느낌, 식곤증, 집중력 저하 등을 경험해본 적이 있다면 연령대와 무관하게 단기간이라도 MIND 식사를 실천해보기를 적극 권한다.
MIND 식사 점수표
저속노화 식사법의 건강 개선 효과
① MIND 식사는 뇌 건강은 물론 체중과 혈당 조절, 다이어트 등 전반적 건강 증진에 무척 도움이 된다.
② 엄격하게 지키지 않아도 괜찮다. MIND 식사에서 추천·배제하는 식재료군을 개념적으로 인지하고 일상에 적용하는 것만으로도 도움이 된다.
지금, 저속노화 식사법을 실천해야 하는 이유
➊ 사람은 단맛, 짠맛, 지방 맛을 좋아하도록 설계됐으며 현재 출시되는 초가공식품은 그 맛을 극단적으로 높인 수준이라 건강에 해가 된다.
➋ 초가공식품에 과도하게 포함된 단순당과 정제 곡물(흰쌀밥, 국수, 빵, 떡, 쿠키)은 노화를 가속화하는 빌런이다.
➌ 현재의 평균적인 젊은 성인들은 부모 세대보다 일찍 만성질환을 경험하지만, 의학 기술의 발전으로 기대 여명이 늘어났기 때문에 부모 세대보다 오랜 기간 아플 가능성이 높다.
➍ 저속노화 식사법(MIND 식사)은 원재료가 비교적 값싸고 만들기 쉬우며 가속노화를 막을 수 있다.
