글래드 호텔앤리조트
글래드 호텔은 글래드 여의도 레스토랑 ‘그리츠’의 시그너처 메뉴를 집에서 즐길 수 있는 글래드 셰프’s 에디션을 선보이고 있다. 대표 메뉴인 글래드 시그너처 램은 레스토랑 ‘그리츠’ 오픈 이래 가장 사랑받는 메뉴인 양갈비와 양고기 중에서도 고급 부위로 손꼽히는 프렌치랙, 부드러운 양 어깨 살로 만든 쫄깃한 식감의 양꼬치, 양꽃갈비살, 양념 램티본 등이 있다. 글래드 시그너처 램은 호주 청정 지역의 생후 1년 미만의 어린 양을 엄선해 풍부한 영양과 육질의 부드러움, 풍미를 한꺼번에 즐길 수 있는 것이 특징이다. 이와 함께 ‘그리츠’에서 즐기던 맛 그대로 집에서도 느낄 수 있도록 시즈닝을 제공해 별도의 향신료를 준비할 필요 없이 간편하게 양고기 요리를 즐길 수 있다.
조선호텔
현재 조선호텔 김치는 배추김치, 깍두기, 알타리김치, 백김치 등 일반적인 김치부터 갈치섞박지, 갓김치, 파김치, 겉절이, 오이소박이 등 시즌성 별미 김치, 아이를 위한 3종의 키즈김치까지 총 23여 종을 생산, 신세계백화점 본점과 강남점, 호텔, SSG닷컴, 컬리 등을 통해 판매 중이다. 조선호텔 프리미엄 가정간편식은 2018년 볶음밥 3종 출시를 시작으로 중식, 한식, 양식, 베이커리 등 총 48종의 상품을 출시했다. 대표 제품으로는 2023년 출시 이후 누적 판매량 81만 개를 자랑하는 조선호텔 육개장을 비롯해 삼계탕, 게살볶음밥 등이 있다.
63스퀘어
63스퀘어에는 파인다이닝 레스토랑 6곳이 있고, 이곳에서 근무 중인 조리사가 157명에 달한다. 여의도 63스퀘어 57층에 위치한 중식당 ‘백리향’은 2017〜2018년 <미쉐린 가이드>와 2021〜2023년 3년 연속 ‘블루리본 서베이’에 선정된 레스토랑이다. 한화푸드테크는 이곳의 대표 메뉴인 백짬뽕, 삼선짬뽕, 유니짜장, 누룽지탕을 간편식으로 만들었다. ‘63뷔페 파빌리온’은 키친별로 파인다이닝 레스토랑 수준의 프리미엄 메뉴를 제공하는 것으로 유명한데, 바비큐폭립, LA갈비, 훈제연어&그라브락스, 한우 함박스테이크도 간편식으로 만날 수 있다.
워커힐
워커힐 호텔앤리조트의 고메 제품은 오랜 전통의 수펙스 김치를 비롯해 시간에 쫓기는 워킹맘의 실속을 챙겨주기에 적합하다. 워커힐의 대표 레스토랑 맛을 그대로 구현한 명월관 갈비탕, 온달 육개장과 워커힐 곰탕, 갈비 미역국, 전복 삼계탕 등을 만날 수 있다. 이 밖에도 워커힐 호텔 셰프들이 재료 손질부터 포장까지 직접 참여해 입안 가득 퍼지는 그윽한 훈연 향기가 일품인 수펙스 훈제연어, 특등육만 엄선해 정통 독일식 홈메이드 방식으로 만든 워커힐 소시지 세트, 이탈리아산 엑스트라 버진 올리브오일과 국내산 시금치 분쇄 가루가 첨가돼 더욱 특별한 도우로 만든 고메 화덕피자 등 3종으로 간편하게 접대 음식을 준비할 수 있어 많은 사랑을 받고 있다. 워커힐의 PB 상품들은 워커힐 호텔앤리조트 공식 스토어, 워커힐 스토어와 마켓컬리를 비롯한 온라인 채널에서 구매할 수 있다.
파라다이스 호텔앤리조트
파라다이스 호텔앤리조트의 프리미엄 가정간편식은 파라다이스그룹의 50여 년 식음 노하우를 기반으로 수십 년 경력을 보유한 각 레스토랑의 대표 셰프들이 제품 개발에 직접 참여했다. 파라다이스 호텔 부산 중식당 ‘남풍’에서 선보인 육즙과일탕수육은 촉촉한 육즙으로 가득한 돼지고기와 새콤달콤한 과일소스가 제공돼 집에서 간편하게 겉바속촉 특급 호텔 탕수육을 만들어 즐길 수 있다. 파라다이스시티 이탤리언 레스토랑 ‘라 스칼라’가 개발한 마르게리타와 콰트로치즈 화덕피자도 인기다. 이탈리아 현지에서 공수한 재료로 반죽한 피자 도우를 48시간 숙성해 이탈리아 정통 화덕피자 맛을 느낄 수 있다. 한층 뛰어난 풍미를 선사하기 위해 최근에는 재료를 업그레이드했다. 마르게리타 화덕피자는 기존보다 맛과 향이 풍부한 고품질 치즈 피오르디라테 나폴리컷을 넣어 만들었다.
