‘플랙스(FLEX)’라는 단어를 들었을 때 무슨 생각이 드는가?‘플랙스’라는 말은 대개 비싼 것을 소비할 때 사용하곤 했다. 처음‘플랙스’라는 말은 파인다이닝, 오마카세, 명품 등의 고급 소비에 붙이는 단어였다.
최근에는 그 뜻이 많이 변하고 있다. 배달을 시키거나 간단한 외식을 한 경우에도 “오늘 플랙스했다”라고 표현한다. 이는 용어의 의미가 확장했다고 볼 수 있다. 고급 식당을 가는 것, 배달 음식을 시키는 것, 좋아하는 식품을 많이 사두는 것, 몸에 좋은 식품을 사는 것 등 먹는 것과 관련된 그 모든 것이‘식품 플랙스’이다.
자신의 취향을 SNS에 공유하는 시대. 무얼 먹는가에도 사람들의 취향과 가치관이 묻어난다. 가치를 두는 기준에 따라 오늘의 메뉴가 달라진다. 어떠한 취향에 따라 우리는 지갑을 열게 될까
다양한 취향 존중의 전성기 시대가 열렸다. 음식에 있어서 취향이란 한식, 일식, 양식, 중식, 다양한 나라의 음식 스타일로 엿볼 수 있다. 식재료의 향과 맛의 호불호도 취향을 체크할 수 있는 항목이다. 이러한 호불호 때문에 “김밥에 오이 빼주세요.”, “타코에 할라피뇨 싫어요.”, “샌드위치에 토마토는 빼주세요.” 라는 세부 주문 사항이 많다. 이에 따라 기업들이 속 재료를 선택해 주문하는 커스터마이징 서비스를 제공하는 추세이다.
색다른 경험도 우리의 메뉴 선정에 큰 몫을 한다. 유행을 따라보고, 다른 나라 음식을 도전하고, 가끔은 값비싼 코스 요리를 먹는 경험의 스펙트럼을 확장한다면, 가족, 친구, 연인과 새로운 추억을 쌓을 수 있을 것이다.
떠오르는‘식품 플랙스’는 건강이다. 우리는 식품을 통해 더 나아지는 ‘나’의 건강, 기분, 아름다움을 기대한다. 유기농과 원산지를 따져 식재료를 고르고 제철 음식을 챙겨 먹으려 노력한다. 더불어 무알콜, 무당 등 절제하는 모습이 보여진다.
‘나’의 취향을 알고 ‘식품 플랙스’하는 것과 모르는 것은 참으로 다르다. 내가 좋아하는 것이 무엇인지 아는 것이 가장 중요하다.‘아무거나’가 아닌 ‘좋아하는 것’을 말할 수 있는 사람이 되어보자.
지역 특색을 살린 매장과 식품 4 archive
경동시장 구경하며 레드로한 스타벅스를 즐기고 싶다면
동대문구 경동시장 4번 게이트, “스타벅스 경동 1960점”
경동시장에 위치한 낡은 폐극장이 스타벅스 카페로 바뀌었다.스타벅스 경동 1960점은 1960년대에 지어진 후 지금은 사용되지 않는 폐극장을 리모델링한 곳이다.
스타벅스는 극장 분위기를 내기 위해 계단식 좌석으로 배치하였고 매장 정면에는 주문대와 제조대가 있어 자리에 앉아 사람들을 구경할 수있다. 벽면에는 주문 번호와 닉네임이 빔 프로젝트를 통해 표시돼 넓은 공간에서도 간편하게 주문 상황을 확인할 수 있다.
위치 서울 동대문구 고산자로36길 3, 2층 (경동시장 4번 게이트)
영업시간 월-목 09-21시 30분, 금-일 09-22시
주차 골목 복잡, 대중교통 이용 추천
*매주 금토일 18시부터 30분간 공연
*베이커리 판매 / 아기 의자가 구비되어 있음
옥수수와 커피의 만남이 설렌다면
강원 강릉, “갤러리밥스”
고소하고 달달한 옥수수 크림과 쌉싸름한 커피가 ‘강릉 초당 옥수수 커피’로 이름을 알리고 있다.
서로 다른 느낌이 첫 맛과 끝 맛으로 조화를 잘 이루고 있어 더욱 매력이다.
강릉 바다를 걸으며 옥수수커피를 마신다면 또 하나의 좋은 추억으로 남을 것이다.
위치 강원 강릉시 난설헌로144 82-7
영업시간 11시 30분-19시(15시 30분-16시 20분 브레이크 타임, 18시 30분 라스트 오더, 매주 목요일 휴무)
주차 주차공간 협소, 근처 공영 주차장 주차 가능
감자 맥주가 무슨 맛일지 감이 안 잡힌다면
강원 춘천, “감자 아일랜드”
강원도라는 지역에서 농산물들을 활용하는 유쾌한 로컬브랜드로서 가치를 높이고 사람들에게 신선하고 즐거운 경험을 줄 수 있는 감자아일랜드의 감자 맥주이다. 감자 맥주뿐 아니라 옥수수, 단팥, 피치, 바질토마토 맥주를 안주와 함께 판매한다.
위치 강원 춘천시 방송길77 상가동 1층 1310호
영업시간 월-목,일 11시 30분-24시, 금-토 11시 30분-01시(15시-17시 브레이크타임)
주차 모다아울렛 주차장
순두부 아이스크림의 매력에 빠지고 싶다면
강원 강릉, “순두부 젤라또”
초당은 두부와 순두부 맛 젤라또로 유명한 곳이다. 순두부와 소프트 아이스크림을 섞은 것인가 착각이 들 정도로 담백하고 맛있다. 순두부 젤라또 뿐 아니라 흑임자, 인절미, 커피 다양한 맛이 존재한다. 순두부만큼 부드럽고 젤라또만큼 쫀득한 맛을 느껴보길 바란다.
위치 강원 강릉시 초당순두부길 95-5
영업시간 월-일(매일) 9:20-19:30
주차 방범초소 뒤 무료 주차장을 이용 가능
가격 4,000원
한식다이닝 여행
파인다이닝(fine-dining)은 ‘고급 식당’을 의미한다. [한식 + 파인 다이닝 = 한식 다이닝] 컨셉의 식당이 SNS에 자주 올라오고 있다. 한식을 좋아하지만, 분위기 있는 장소를 원할 때 적합하다. 기존의 파인다이닝은 고기를 주 메뉴로, 코스 요리를 진행해왔다. 최근에는 한식을 컨셉으로 한 다이닝이 떠오르며, 계절별 제철 재료를 요리해 테이블에 올린다. 눈이 즐거워지는 시각적 요소 또한 뛰어나다. 음식과 술이 서로 잘 어울려 맛과 풍미를 극대화시킨다는 장점도 있다. 겨울이 간다는 것은 곧 봄이 온다는 말과 같다. 한식을 좋아하지만, 분위기 있는 장소를 찾는 당신에게 적당한 가격대와 프라이빗한 공간으로 구성된 ‘한식다이닝’을 소개한다.
서울 종로, “온6.5”
김치가 가장 맛있게 익는 6.5도. 김치와 이국적인 채소의 만남으로 ‘색다른 김치의 모색＇을 느낄 수 있다. 김치와 와인의 조화를 통해 김치 요리에 한층 더 매료될 것이다.
*주류 주문 필수
위치 서울 종로구 북촌로1길 28 1층
영업시간 월-금17:30-23:00, 토-일 17:30-23:00(22:00 라스트 오더)
인스타그램 on6.5_seoul
판교, “꿰다”
문화와 문화를 잇는 숯불 테마로 메뉴를 구성한다.
음식 설명과 함께 예쁜 플레이팅으로 마음을 사로잡는다. 가격대비 코스 구성이 알차며 차별화 된 경험을 기대해도 좋다. 기념일에는 예쁜 조명과 초를 켜주시기에 로맨틱한 분위기를 연출할 수 있다.
*노키즈존, 미성년자 출입 불가능
*주류 주문 필수
위치 경기도 성남시 분당구 동판교로177번길 25 1층 143호
영업시간 월-일(매일)17:00-22:15 (21:20 라스트 오더)
인스타그램 queda.co
세종, “비스트로 세종”
우리나라 팔도의 다양한 식재료를 가지고 시즌별 주제에 맞추어 메뉴를 구성한다. 쌈밥을 쌈장이 아닌 라구 소스와 함께 내오는 등 음식의 조화를 재창조하였다. 특색 있는 음식과 분위기를 모두 잡아 특별한 날 방문하기 좋을 것이다.
위치 세종 바른3길 46 지하 1층
영업시간 월-토 11:30-21:30 (매주 일요일 정기 휴무)
(15:00-17:30 브레이크 타임, 14:00, 20:30 라스트 오더)
인스타그램 bistrosejong
광주, “온전한 실내”
평범한 일상 속 보통의 시간들이 아름답기를 바라는 주인장의 따뜻한 마음이 담겼다. 매장 분위기와 음식의 맛이 우리를 힐링시킬 요량이다. 음식과 어울리는 다양한 주류가 준비되어 있지만, 무알콜 주류도 판매하기에 술을 못해도 기분을 낼 수 있다.
*매장 특성상 최대 5인 이용 가능
위치 광주 동구 제봉로98번길 11-11 지하1층
영업시간 월-금17:00-01:00, 토-일 17:-01:00
인스타그램 onjeonhan.room
K-디저트에 눈을 뜨다
차, 과자와 함께 평온한 날을 보내고 싶다면
홍대입구, “믜요”
강정, 양갱, 약과, 화과자같은 K 디저트와 차를 선보인다. 6종의 다과로 구성된 2인 다과상인 ‘다정한 세트’, 차와 세 종류의 미니 다과가 작은 접시에 담겨 준비되는 ‘아담한 세트’가 구성되어있다. 백차, 홍차, 밀크티와 함께 K-디저트를 즐겨보자.
*예약제 운영
위치 서울 마포구 동교로 256-10 2층
영업시간 화-일 13:00-20:30 (월요일 정기 휴무)
주차 불가, 대중교통 추천
인스타그램 muiyo__
계절을 눈으로 보고 싶다면
연남동, “1994 SEOUL”
다과를 통해 시각적으로 계절을 표현하는 한국 전통 다과점이다. 5종의 다과와 차를 즐길 수 있는 ‘한상 다과 차림’, 절기에 맞는 다과와 어울리는 귀한 차를 제공하는 ‘절기 다과 차림’이 구성되어 있다. 우리 고유의 절기 다과 문화를 느껴보자.
*예약제 운영
위치 서울 마포구 성미산로23안길 20-12
영업시간 월, 수-일 12:00-19:30(화요일 정기 휴무)
주차 불가
인스타그램 1994seoul.yeonnam
한식 디저트와 기품 있는 날을 보내고 싶다면
서래마을, “김씨부인 한식 디저트 카페“
한국 고유의 디저트를 기품 있게 즐길 수 있는 김씨 부인 디저트이다. 인위적인 단 맛이 아닌 천연 재료의 단 맛으로 부담스럽지 않다. 대표 메뉴로 개성주악, 떡, 정과, 숙실과를 백자 그릇에 담아냈다. 여러 종류의 차뿐 아니라 아메리카노와 카페라떼를 함께 판매하니 커피와 한국디저트의 조화를 느껴도 좋다.
위치 서울 서초구 사평대로26길 26-5
영업시간 월-토 13:00-19:00(18:00 라스트 오더, 일요일 정기 휴무)
주차 주차 공간 협소, 대중교통 추천
인스타그램 kimssibooin_Korean_dessert
건강한 cake를 먹고 싶다면
마포 상수, “시루케이크”
우리 쌀과 우유 생크림. 좋은 재료로 만든 떡 케이크를 판매한다.
대표 메뉴로는 ‘제주 말차 설기 케이크＇가 있다. 제주 말차에 화이트 초콜릿을 올려 달콤 쌉싸름한 맛이다.
유투버 ‘입짧은 햇님＇이 pick한 ‘흑임자 롤케이크’는 쫄깃한 식감에 고소한 흑임자 향이 올라와 풍미가 있다.
위치 서울 마포구 와우산로1길 4
영업시간 월-토 11:00-20:00(19:30분 라스트 오더, 일요일 정기 휴무)
주차 주차 공간 협소, 대중교통 추천
인스타그램 siroocake
