슈톨렌
슈톨렌은 이스트가 들어간 숙성 빵으로 대개 크리스마스에 먹는 독일의 전통 디저트다. 아몬드, 호두, 건포도나 럼에 절인 건조 과일이 숙성돼 향이 깊다. 마지팬은 묵직한 단맛으로 폭신하고 가벼운 반죽과 적절한 조화를 이룬다. 겉에 소복하게 쌓인 슈거파우더가 마치 하얀 눈이 내린 유럽의 오두막집 같아 크리스마스에 딱 어울린다. 와인, 위스키와도 궁합이 좋은 편. 슈톨렌은 크리스마스 파티 때 개봉해 새해 1월까지 먹을 수 있는 빵이니 조금씩 잘라 먹으며 첫 맛과 변화하는 마지막 맛까지 즐겨보자.
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프츠커피컴퍼니 @frizcoffeecompany
슈톨렌 초창기 유행을 선도했던 프츠커피컴퍼니. 지금은 택배로 전국으로 판매 중이다. 대중적인 맛을 원한다면 추천!
주소 서울시 서초구 강남대로 37길 24-11
운영시간 평일 8:00~20:30, 주말 10:00~20:30
가격 4만7천원 -
우나스 @unas_seou
11월 셋째 주부터 블로그 댓글 선착순으로 택배 판매를 한다. 레몬제스트의 향긋함과 부드럽고 깔끔한 맛이 특징.
주소 서울시 강남구 도산대로 318 SB타워 상가동 2층
운영시간 예약 픽업만 가능
가격 3만9천원(택배비 별도)
