비건식이 어렵게 느껴진다면 스타들이 소개하는 비건식을 참고해보자! 비건이 트렌드로 자리를 잡아가면서 비건을 추구하는 연예인들도 늘어나고 있다. 그들이 SNS에서 알려주는 레시피로 비건식을 쉽게 시도해볼 수 있다.
비건 손수현
Vegan 연예인이 알려주는 다양하게 시도하는 Vegan 식단
2013년에 데뷔하여 일본 배우 아오이유우 닮은 꼴로 화제가 되었던 배우 손수현. 2020년 이후에는 단편영화 연출가로 변신한 그녀가 최근 비건을 지향하며 인스타그램에 활발한 식단 공유로 많은 관심을 받고 있다.
#비건 버거
재료
비건 빵 , 양상추 2장, 콩고기 2장, 양파 1/4개, 아보카도 1개, 데리야끼소스, 소이마요
조리법
1. 콩고기를 데리야끼 소스에 굽는다.
2. 양파를 길게 썰어 볶는다.
3. 아보카도를 반으로 자르고 슬라이스 해서 준비한다.
4. 빵 위에 양상추 한장을 올리고 구은 콩고기를 올린다.
5. 볶은 양파를 올리고 소이마요를 뿌린다.
6. 슬라이스한 아보카도를 올린다.
비건 임수정
동안 대표 배우의 비결은 채식?
배우 임수정은 대증들 사이에서 꽤나 인지도가 높은 비건 중 한명이다. 그녀는 건강상의 문제로 알레르기 검사를 한 후 동물성 단백질이 몸에 맞지 않는다는 것을 알고 채식을 시작하게 되었다고 방송에서 밝힌 바 있다. 2015년부터 채식을 시작한 그녀는 채식을 시작하며 그 전보다 훨씬 건강해졌다고 덧붙였다. 그녀의 SNS에서 비건 식단과 간단한 레시피 및 비건 생활을 확인할 수 있다.
#채수로 우려낸 비건 떡국
재료
대파, 배추, 통마늘, 표고버섯, 양파, 떡국 떡, 두부
조리법
1. 대파, 배추, 통마늘, 표고버섯, 양파 등 야채를 이용해 육수를 만든다.
2. 우려낸 채수에 떡과 애호박을 넣고 끓여준다.
3. 간장, 소금 등으로 간을 한다.
4. 두부로 고명을 올려주면 완성이다.
전효성
건강 다이어트 비건 레시피
걸그룹 시크릿의 멤버로 활동하였던 전효성은 최근 배우, 라디오DJ, 유튜버로 활발한 활동을 하고 있다. 그녀는 개인 유튜브 채널에서 자신의 다이어트 비결 중 하나로 채식 위주의 생활습관을 말하며 비건 식단을 공유하고 있다.
#양배추 두부 말이
재료
양배추 큰 잎 5장, 당근 1/3, 애호박 1/3, 두부 1/2 , 소금, 후추, 참기름
조리법
1. 양배추 5장을 10분간 삶아서 찬물에 헹군다.
2. 두부를 도마에 으깨서 물기를 뺀다.
3. 당근과 애호박을 잘게 썬다.
4. 팬에 기름을 두르고 소금, 후추로 밑간을 한 당근, 애호박을 볶는다.
5. 두부를 살짝 데친다.
6. 데친 두부 소를 큰 그릇에 담아 참기름, 소금, 후추로 밑간을 한다.
7. 양배추에 두부 소를 담아 말아준다.
플렉시테리언 윤승아
1일 1채식 ‘채소한끼 최소한끼’
배우 윤승아는 개인 유튜브 채널 ‘승아로운’에서 채식에 대한 소신을 밝혔다. 육류 소비가 건강은 물론 동물복지, 탄소배출, 산림, 토양과 물의 오염에 악영향을 끼친다고 설명하며 채식 권장에 주장을 더하였다. 육식과 채식을 병행하는 플렉시테리언에 해당하는 그녀의 식단을 참고하면 채식이 부담스럽게만 느껴지진 않을 것이다.
#구운 야채 샌드위치
재료
가지, 연근, 치아바타, 생모짜렐라, 마요네즈, 홀그레 인 머스타드, 토마토 절임, 루꼴라, 현미유
조리법
1. 가지를 길게 잘라 칼집을 낸다.
2. 연근을 먹기 좋게 슬라이스 하고 굽는다.
3. 치아바타를 반으로 잘라 굽는다.
4. 가지에 소금을 약간 뿌려 굽는다.
5. 생 모짜렐라 치즈를 슬라이스 한다.
6. 치아바타의 한쪽 면엔 마요네즈를 바르고 다른 쪽 면엔 홀그레인 머스타드를 바른다.
7. 구운가지, 토마토 절임, 루꼴라, 모짜렐라를 올리고 덮는다.
8. 토스터기에 살짝 구워준다.
9. 현미유에 구운 연근을 곁들어 먹는다.
