20년 차 요리연구가 이보은과 40년 차 개그맨 이홍렬의 첫 만남은 방송이나 지인의 소개가 아닌 SNS를 통해서였다. 개그우먼 이경실과 모두 친분 있는 두 사람이 SNS로 인사를 나눈 뒤 얼마 지나지 않아 이보은의 쿠킹 스튜디오에서 열린 생일 파티에서 처음 만났다고. 그날 이후 서로 자랑스러운 동생, 고마운 오빠 사이로 지금까지 인연을 이어가고 있다. 만나면 음식 이야기며 맛집 이야기만으로도 시간이 부족하다. 육식파 이보은은 주로 고깃집 위주의 맛집 리스트를 보유하고 있어 고기를 먹으러 갈 때는 지체 없이 맛집을 추천할 수 있을 정도라고. 지역별, 종류별, 가성비별로 상황에 따라 바로 추천할 수 있으니 이 정도면 육식파답다. 이홍렬은 한 수 위다. 전국으로 방송 촬영과 강연을 다니다 보니 서울뿐 아니라 전국의 맛집을 꼼꼼히 기록해둔다. 휴대폰 연락처에 맛집 폴더를 따로 관리할 정도니 이홍렬 또한 맛집 분야에서는 이보은을 능가한다. 단, 그의 입맛은 주로 따뜻한 국물이 있는 국밥이나 해장국 종류라는 점. 확연히 다른 입맛으로 추천하는 서로의 맛집 체험이 흥미롭다는 두 사람이다.
친구에게 추천하는 이유 있는 맛집 리스트 6
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이보은의 맛집 리스트
천이오겹살가성비 좋은 냉동 삼겹살, 냉동 오겹살 집. 17년째 같은 자리에서 영업하고 있는 홍대 거리 명물 고깃집이다. 최근 TV에 소개돼 손님이 더 많아졌지만 원래도 유명한 곳이다. 요즘 대세인 다른 냉동 삼겹살집과 다른 점은 어리굴젓과 함께 먹는 것. 얇은 냉동 삼겹살에 어리굴젓을 조금 올려 먹으면 그 맛이 일품이다.
그녀가 선택한 메뉴
냉동 오겹살보다는 오리지널 냉동 삼겹살.
INFO
대표 메뉴 냉동 삼겹살, 냉동 오겹살, 생오겹살 주소 서울시 마포구 양화로7길 12 문의 02-325-2920 -
이홍렬의 맛집 리스트
여의도 유성 따로국밥30년 전부터 개그맨 동기들과 다녔던 여의도 맛집. 가득 올린 콩나물을 헤쳐 보면 썰지 않은 고기 덩어리가 2개 들어 있다. 오랜 단골답게 주방 이모들에게 눈인사를 한 번 남기면 반쪽짜리 고기 덩어리가 하나 더 나와 지금껏 정겹게 다니는 맛집이다. 고기 덩어리를 잘게 찢어 콩나물과 함께 먹으면 시원하고 담백하다.
그가 선택한 메뉴
무조건 기본, 따로국밥.
INFO
대표 메뉴 콩나물국밥, 따로국밥, 꼬리국밥 주소 서울시 영등포구 여의대방로69길 28 문의 02-782-0047
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이보은의 맛집 리스트
꿀양집한우홍창, 한우곱창, 한우대창, 한우특양을 값싸게 먹을 수 있는 집. 잡내가 나지 않는 질 좋은 한우 재료를 착한 가격에 먹을 수 있어 자주 다니는 동네 맛집이다. 볏짚으로 초벌구이를 한 뒤 숯불로 굽는 직화구이라 맛과 향이 진하다. 이곳의 또 다른 특징은 손님을 위한 특별 서비스. 스타일러가 여러 대 있어 손님들의 옷을 냄새로부터 보호해주는 센스가 돋보인다.
그녀가 선택한 메뉴
식감이 일품인 한우양대창.
INFO
대표 메뉴 한우곱창, 한우대창, 한우홍창, 한우특양 주소 경기도 고양시 일산서구 대산로211번길 7-17 문의 031-923-3590 -
이홍렬의 맛집 리스트
방배동 흑산도홍어홍어로 만든 모든 요리를 맛볼 수 있는 곳. 홍어로 논문까지 쓴 사장님이 직접 홍어 해체 쇼까지 보여주며 모든 부위를 맛볼 수 있는 코스 메뉴가 인기다. 홍어회, 홍어찜, 애탕뿐만 아니라 홍어튀김과 홍어만두 등 다른 홍어집에서는 맛볼 수 없는 다양한 메뉴가 있어 홍어 마니아 사이에서는 성지로 통한다.
그가 선택한 메뉴
다양한 부위를 맛볼 수 있는 홍어 코스.
INFO
대표 메뉴 홍어 코스, 홍어 삼합, 홍어 사시미 주소 서울시 서초구 방배천로 40-2 문의 02-584-1275
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이보은의 맛집 리스트
당산오돌다른 곳에서는 먹기 어려운 '꼬들살'을 먹을 수 있어 좋아하는 곳. 씹을 때마다 쫀득한 식감으로 기분까지 좋아진다. 삼겹살만 먹던 고기 입맛을 한 방에 정리해준 집으로 눈꽃갈비, 오돌갈비 또한 별미로 즐길 수 있다. 특히 대나무숯으로 구워 은은한 숯 향이 고기 맛을 느끼하지 않게 잡아주는 게 특징. 고기 좋아하는 사람들과 부위별로 골라 먹는 재미를 느끼고 싶다면 강추.
그녀가 선택한 메뉴
당일 사용량만 숙성시켜 작업하는 꼬들살.
INFO
대표 메뉴 꼬들살, 오돌갈비, 눈꽃갈비, 벌집껍데기 주소 서울시 영등포구 국회대로37길 6 문의 02-2068-5592 -
이홍렬의 맛집 리스트
순대국가마솥족발후암동에 있는 작은 족발집. 메인 메뉴는 족발이지만 순댓국으로 더 유명하다. 어렸을 때 후암동에서 태어나 오래전부터 다녀온 인생 맛집 중 하나. 요즘은 워낙 맛집을 찾아다니는 사람이 많아 소문이 난 뒤 줄 서서 먹는 집이 됐다. 잡내가 나지 않고 국물이 깔끔하다. 순댓국이 먹고 싶을 때 자주 찾는 곳이다.
그가 선택한 메뉴
메인보다 순대국밥.
INFO
대표 메뉴 족발, 순댓국, 순대무침 주소 서울시 용산구 후암로 62 문의 02-776-2223
코스 요리의 메인인 반상 차림. 제철 식재료와 장아찌를 한자리에서 맛볼 수 있다.
코스 요리의 메인인 반상 차림. 제철 식재료와 장아찌를 한자리에서 맛볼 수 있다.
이보은의 추천 맛집
정갈하게 차려 나오는 사찰 음식 코스, 두수고방
이곳을 추천한 이유는?
이보은 이홍렬 오빠 아내의 요리 솜씨를 익히 알고 있던 터라, 평소에 오빠가 얼마나 정갈하고 맛있는 집밥을 먹는지도 알고 있었죠. 집밥을 먹은 듯 푸근하고 든든한 한 끼를 추천하고 싶었는데, 간이 세지 않으면서 건강한 음식이어야 오빠가 집밥이라고 느낄 것 같더라고요. 오랜 고민 끝에 '두수고방'을 선택했죠. 이곳은 정관 스님의 손맛을 맛볼 수 있는 곳이라 장아찌 하나도 귀하게 먹게 되거든요. 조미료를 사용하지 않을 뿐만 아니라 제철을 느낄 수 있는 자연 재료를 사용하기 때문에 홍렬이 오빠의 입맛에도 딱 맞을 거라 자신했죠.
정관 스님의 손길이 닿아 탄생한 '두수고방' 전경.
정관 스님의 손길이 닿아 탄생한 '두수고방' 전경.
청국장에 비빈 냉이밥을 극찬하며 기념 사진 한 장.
청국장에 비빈 냉이밥을 극찬하며 기념 사진 한 장.
이곳에서 꼭 먹어봐야 할 추천 메뉴가 있다면요?
이보은 오늘 소개할 메뉴는 '제철 코스'인데요, 지금 아니면 먹을 수 없는 제철 식재료로 만든 5단계로 구성된 메뉴랍니다. 첫 번째 메뉴는 생방풍나물로 만든 방풍죽과 방풍장아찌로 방풍의 현재와 과거를 맛볼 수 있는 재미있는 메뉴예요. 식재료를 음미하라는 스님의 위트가 들어간 메뉴죠. 그다음으로 가죽, 김, 감자, 방아꽃으로 만든 부각과 전이 나와요. 평소 접하기 어려운 자연 재료의 맛과 식감을 재미있게 즐길 수 있죠. 그다음 상큼한 한라봉국수샐러드가 나오는데 입맛을 돋우는 데 그만이에요. 그런 다음 메인 반상이 나오죠. 구수한 청국장에 향긋한 냉이밥과 정관 스님의 각종 장아찌가 곁들여져 배불리 먹어도 속이 편안하고 좋아요. 마지막으로 정관 스님의 감식초를 곁들인 홍시셔벗이 나오는데, 입안이 깔끔하게 정리돼 좋더라고요.
직접 맛보니 어떤가요?
이홍렬 요리연구가 동생인 이보은이 추천한 맛집이라고 해서 한껏 기대하고 왔는데, 역시나입니다. 음식 간이나 맛은 말할 것도 없거니와 음식 하나하나를 이렇게 열심히 살펴보면서 먹기는 오랜만이네요. 요리 좋아하고 맛집 좋아하는 아내에게 나중에 같이 오자고 사진을 보냈죠. 그랬더니 아내는 이미 이곳을 알고 있더라고요. 역시 고수들은 통하나 봐요. 오늘 모든 음식이 맛있었지만, '스님의 장아찌'와 상큼한 '한라봉국수 샐러드' 그리고 구수한 '청국장'까지, 맛있는 게 너무 많아 꼽지를 못 하겠네요. 아내와 꼭 한 번 같이 와봐야겠어요.
4가지 부각과 5가지 전.
4가지 부각과 5가지 전.
상큼하고 깔끔하게 식후 입맛을 정리해주는 홍시셔벗.
상큼하고 깔끔하게 식후 입맛을 정리해주는 홍시셔벗.
INFO
대표 메뉴 오늘의 공양, 식혜, 수정과
주소 경기도 수원시 영통구 광교호수공원로 80 문의 031-548-1912
맑은 국물과 담백한 고기가 일품인 '수원갈비스토리' 갈비탕.
맑은 국물과 담백한 고기가 일품인 '수원갈비스토리' 갈비탕.
이홍렬의 추천 맛집
우리 부부의 입맛을 홀린 갈비탕, 수원갈비스토리
이곳을 추천한 이유는요?
이홍렬 국물이 있는 음식은 다 좋아해요. 그중 갈비탕은 제가 좋아하는 국물 음식 중 고급스러운 메뉴에 속하죠. 담백하고 시원한 국물, 든든한 갈비살, 먹고 남은 뼈다귀는 집에 있는 반려견에게 챙겨줄 수 있으니 이렇게 완벽한 메뉴가 또 있을까요? 갈비탕은 심플해 보여 요리하기 쉬울 것 같지만 국물이 느끼하지 않고 맑으면서 담백하기가 쉽지 않거든요. 대부분 기름이 많거나 국물이 탁하죠. 그 이유가 갈비 손질에 있다고 하더라고요. 평소에 전국을 다니며 강의와 방송을 하기 때문에 전국 방방곡곡을 다녀봤지만, 이 집 갈비탕의 깔끔함이 단연 최고예요. 특히 이 집을 추천한 데는 아내 덕이 커요. 아무리 맛집을 많이 안다고 해도 요리연구가 동생에게 소개해야 하는 곳이다 보니 은근 걱정이 되더라고요. 그런데 이 집은 아내에게도 높은 점수를 받은 곳이거든요. 또 한 가지 재미있는 스토리는 이곳 사장님이 가수 활동을 하고 아내 분은 시인으로 활동하는데, 사장님이 저랑 많이 닮았어요 처음 봤을 때 둘 다 깜짝 놀랐답니다. 잃어버린 동생을 찾은 기분이랄까요?(웃음)
이 집 김치는 김치 전문가인 이보은도 감탄할 맛이었다.
이 집 김치는 김치 전문가인 이보은도 감탄할 맛이었다.
갈빗대를 잡고 고기를 발라낼 때가 가장 설렌다고 말하는 이홍렬 씨.
갈빗대를 잡고 고기를 발라낼 때가 가장 설렌다고 말하는 이홍렬 씨.
꼭 맛봐야 할 메뉴를 알려주세요
이홍렬 단연 갈비탕이죠. 얼굴보다 더 큰 갈비가 두 대 들어 있어요. 다른 갈비탕에 비해 살이 엄청 많이 붙어 있죠. 이곳에 오면 저만의 갈비탕 먹는 방법이 있어요. 먼저 갈비살을 잘 발라요. 살을 꼼꼼하게 바르진 않아요. 남은 뼈는 집에 있는 강아지 몫이거든요. 그렇게 갈비 두 대를 잘 발라서 국물에 수북하게 쌓은 뒤 김치를 크게 한 젓가락 들어 국물 위에 살포시 올려요. 절대 국물에 섞지는 않아요. 뚝배기 한쪽에 살포시 담가요. 그러곤 잠시 잊고 고기와 국물을 먹어요. 담백한 갈비탕 본연의 맛을 느끼다 보면 뜨거운 갈비탕 국물에 김치가 살짝 데쳐져요. 그때 김치를 곁들여 먹죠. 그 맛이 일품이거든요. 이보은 동생에게도 오늘 전수해줬어요. 그렇게 또 한참 먹다가 밥을 곁들여 먹어요. 절대 밥을 말지 않아요. 밥의 탄수화물이 갈비탕 본연의 맑은 국물을 탁하게 만드는 게 싫거든요. 근데 이건 이보은 동생도 같더라고요. 역시 우리는 입맛 쌍둥이였어요.
정갈하게 차린 갈비탕 한 상 차림.
정갈하게 차린 갈비탕 한 상 차림.
먹어보니 확실히 다르던가요?
이보은 홍렬 오빠가 이 집은 국물이 맑고 깨끗해 좋다고 했는데, 저는 단번에 그 이유를 알아봤어요. 30년 넘게 직접 고기를 손질하는 사장님 때문이더라고요. 고기 손질을 직접 하지 않는 갈비탕집은 국물이 맑기가 쉽지 않거든요. 저도 오랜만에 이렇게 맑고 시원한 갈비탕 국물을 맛본 것 같아요. 고기도 질기지 않고 식감이 풍부하고 양도 많았어요. 정갈한 김치와 깍두기, 부추겉절이가 다 맛있어요. 보통 김치 아니면 깍두기 하나 맛있기도 힘들거든요. 갈비탕집이라고 해서 과연 얼마나 다를까 싶었는데, 정말 '엄지 척'이에요. 단순한 음식을 잘 만드는 게 진짜 실력이거든요. 오늘 홍렬 오빠의 맛집 리스트 하나를 이렇게 뺏어갑니다. 뿌듯하네요.
INFO
대표 메뉴 왕갈비탕, 생갈비, 양념갈비
주소 경기도 수원시 팔달구 정조로801번길 20 문의 031-252-2798
