만다린 (추천인_싸이월드(www.cyworld.com/djmanul) 파워 블로거·<싱글을 위한 생존요리> 저자 마늘)
해산물과 채소가 푸짐한 한 그릇
한 그릇 가득 담긴 푸짐한 양에 먼저 놀라고, 청경채, 새송이버섯, 브로콜리 등 고급 채소와 해산물이 아낌없이 들어가 있어 또 한 번 놀란다. 풍부한 재료에서 우러나는 진한 맛이 국물의 시원함과 깊이를 더할 수밖에. 오픈 후 지금까지 같은 셰프가 직접 요리를 해온 덕분에 언제나 변함없는 짬뽕 맛을 볼 수 있는 것이 만다린의 큰 매력. 푸짐한 양은 두 그릇으로 나눠 담아주기도 하니 일행이 있다면 다른 메뉴와 함께 맛보는 것도 좋다.
SHOP INFO 메뉴 및 가격_삼선짬뽕 9천원 주소_서울시 서초구 방배동 875-15 영업시간_오전 10시~오후 9시 문의_02-596-6767
낭만짬뽕 (추천인_CJ프레시웨이 식품MD 송지연)
오직 짬뽕으로만 승부한다!
‘낭만짬뽕’이라는 이름에 걸맞게 짜장면은 팔지 않는 짬뽕 전문집. 자신 있는 짬뽕과 짬뽕밥 두 가지 메뉴만으로 손님들의 입맛을 사로잡고 있다. 약간 오렌지빛을 띠는 국물 색처럼 맵지 않고 고소하며, 건더기로 고기가 들어가 더욱 담백한 맛을 느낄 수 있다. 국물을 시원하게 해주는 홍합이 푸짐하게 들어 있어 점점 추워지는 겨울 날씨에 든든한 한 끼로 안성맞춤이다.
SHOP INFO 메뉴 및 가격_짬뽕 5천5백원, 짬뽕밥 6천원 주소_서울시 종로구 충무로 3가 103-1 영업시간_오전 11시 30분~오후 8시(휴식 시간 오후 3~5시) 문의_02-2273-4458
목란 (추천인_전우치 기자)
스타 셰프의 명성 그대로
오징어, 새우 등 재료의 식감과 본연의 맛이 살아 있으면서도 전체적으로 잘 어우러진 것이 목란 짬뽕의 매력이다. 정성껏 우린 진한 닭육수를 기본으로 사용해 맵지 않고 담백한 맛이 특징. 자극적이지 않으면서 시원하고 부드러운 국물은 아이들이 먹기에도 적당하다. 화교 출신의 스타 셰프 이연복씨가 직접 운영하는 중식당으로 짬뽕뿐만 아니라 다양한 정통 중국 요리도 먹어볼 것을 추천한다.
SHOP INFO 메뉴 및 가격_삼선짬뽕 7천원 주소_서울시 종로구 평동 26-10 영업시간_오전 11시 40분~오후 9시 30분(휴식 시간 오후 3~5시, 일요일 휴무) 문의_02-732-0054
군원 (추천인_전 <에쎈> 기자 김수영)
맛은 물론 서비스도 최고, 하얀 국물 짬뽕
14년 전, 새로운 짬뽕 맛에 대한 진중한 고민 끝에 완성된 군원만의 하얀 짬뽕. 남다른 미각을 지닌 사장의 고집대로 화학 첨가물이나 기름을 최소한으로 사용해서 느끼하거나 텁텁한 맛이 없다. 대신 마늘과 청양고추, 후춧가루가 듬뿍 들어가 칼칼하고 시원한 국물 맛이 일품이다. 하얀 짬뽕은 색이 금세 변해버려 주문 즉시 바로 조리하기 때문에 한 그릇 한 그릇 정성이 담긴 신선한 짬뽕을 먹을 수 있다.
SHOP INFO 메뉴 및 가격_하얀 짬뽕 8천원 주소_경기도 고양시 일산동구 마두동 805-2 영업시간_오전 11시 30분~오후 10시 30분(휴식 시간 평일 오후 3~5시) 문의_031-908-4057
루이 (추천인_<맛있는 면 요리> 저자 윤미영)
깔끔하고 개운한 국물 맛
매일 신선한 해산물과 담백한 닭육수로 끓인 국물은 뒷맛이 무겁지 않고 마무리감이 깔끔하다. 산뜻한 국물 맛에 채소와 해산물도 부드러워 전체적으로 면과 건더기, 국물의 어울림이 훌륭하다. 고급스럽고 아늑한 분위기의 개별 룸이 준비되어 있어 각종 모임이나 가족 식사를 하기에 적합하다.
SHOP INFO 메뉴 및 가격_해물고추짬뽕 9천원(VAT 별도) 주소_서울시 중구 태평로 1가 61-21 1층 영업시간_오전 11시 30분~오후 9시 30분(휴식 시간 오후 2시 30분~5시 30분) 문의_02-736-8889
