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딸기크림파이
- 1hr, 파이 틀 1개
- 재료 : 딸기 300g, 통밀쿠키·생크림 100g씩, 버터 40g, 크림치즈 250g, 설탕 65g, 플레인 요구르트 80g
- 1
통밀쿠키를 믹서에 갈아 가루로 만든 뒤 부드러운 상태의 버터를 넣고 잘 섞는다.
- 2
파이 틀 바닥과 옆면에 ①을 잘 깐 다음 냉동실에 넣어 30분 정도 굳힌다.
- 3
볼에 부드러운 상태의 크림치즈와 설탕을 넣고 거품기로 잘 섞는다.
- 4
다른 볼에 생크림을 휘핑한 다음 ③의 크림치즈와 플레인 요구르트를 넣고 매끈한 상태가 되도록 잘 섞는다.
- 5
딸기의 ½분량은 잘게 썰어 ④의 크림에 넣고 잘 섞는다.
- 6
파이 틀에 ⑤의 크림을 넣고 냉동실에서 살짝 굳힌 뒤 꺼낸다.
- 7
남은 딸기는 먹기 좋은 크기로 썰어 장식한다.
