즉석밥은 조리법대로 전자레인지에 넣어 데운다.

유산지를 넉넉하게 80cm 정도 길이로 잘라 반으로 접은 뒤 다시 펼친다.

유산지 반쪽의 중심에 즉석밥을 올리고 다진 셜롯(1개분), 다진 마늘, 화이트와인을 넣어 고루 섞은 뒤 소금, 후춧가루를 넣어 간한다.

밥 위에 대구 살을 올리고 모시조개, 방울토마토와 남은 셜롯을 반으로 잘라 가장자리에 두른다.

버터를 잘게 썰거나 뭉텅뭉텅 썰어 올리고 슬라이스한 레몬, 허브를 올린다.

유산지를 다시 반으로 접어 덮고 가장자리를 둘둘 말아 밀봉한 뒤 전자레인지에 넣어 5분간 돌린다. 유산지 윗부분을 가위로 잘라내 먹는다.