블렌더로 바질을 갈 때 모터에서 나오는 열로 인해 바질 색이 까맣게 변하는 경우가 있는데, 얼음 두 조각 정도 넣고 갈면 색이 변하는 것이 방지된다. 혹은 올리브유를 냉장고에 한두 시간 정도 넣어두었다 만들어도 좋다.