체리는 깨끗이 씻어 반으로 갈라 씨와 꼭지를 제거한다.

냄비에 체리를 넣고 레몬주스, 설탕, 시나몬가루, 생강가루를 넣어 끓인 뒤 거품이 나기 시작하면 약한 불로 줄이고 저으면서 졸인다.

10분 정도 끓인 뒤 체리가 투명해지면 살짝 으깨고, 치아시드를 넣고 고루 섞어 완성한다.